DariPekanbaru, Riau, Anda bisa memilih menu buka puasa asam durianbaung. Ikan yang digunakan adalah ikan yang berdaging seperti ikan baung. Ikan yang bertekstur lembut, tebal, dan duri halus ini diolah bersama tempoyak durian yang SEKARRADUHIN@cook_14538435 Bengkulu. #PekanInspirasi #Pekan_Riau Gulai ikan patin merupakan makanan yang berasal dari Pekanbaru mempunyai kuah berwarna Beberapawaktu yang lalu, sewaktu Ibu saya kembali dari Riau dan mampir sejenak di rumah Pete, beliau sempat membawakan saya oleh-oleh berupa ikan baung yang dimasak asam padeh. Ikan baung yang masih sekerabat dengan ikan lele ini memiliki ukuran kepala yang besar dengan moncong bersungut sebagaimana halnya lele. Nah, ikan baung dari Duri yang Untukmendapatkan olahan asam pedas ikan baung maka masyarakat Riau meramunya dengan menggunakan beragam macam rempah tradisional seperti bawang putih, 2 Asam Pedas Ikan Baung. Makanan khas Riau selanjutnya yang juga berbahan dasar ikan dan patut untuk kamu coba saat berkunjung ke Riau yaitu asam pedas ikan baung. Bagi kamu yang tidak terlalu suka dengan kuah yang kental dan mengandung santan dapat mencicipi ikan baung ini. BacaJuga: Umpan Ikan Baung. 5. Arsik. Sama halnya dengan Sambal Tuktuk, Arsik juga datang dari wilayah Tapanuli. Sebenarnya, Arsik dikenali sebagai olahan dari ikan mas bumbu kuning yang sisiknya tidak dibuang. Bukan hanya ikan mas semata-mata, ada saatnya warga di tempat memakai ikan kembung, ikan kakap, atau daging. Gulaiasam pedas baung merupakan sajian kuliner khas Melayu yang sudah sangat populer di Indonesia yang ada di kabupaten Karimun. kuliner satu ini bisa kita temukan dengan mudah di warung makan di seluruh wilayah Nusantara. Selain menawarkan rasa yang nikmat, kuliner satu ini juga tergolong sangat mudah di buat. Bahkan tanpa memerlukan skill khusus lcXbl. Sedang kehabisan ide memasak udang? Tak salah kalau MAHI menghadirkan resep Gulai Belacan Khas Riau ini sebagai resep rekomendasi terbaru buat kamu. Selain udang, Gulai Belacan juga biasa dibuat dari daging ayam dan ikan. Untuk versi Gulai Belacan Udang, tentu lebih terasa mantap kalau kamu menggunakan udang ukuran sedang atau besar. Salah satu yang khas dari gulai khas Riau ini adalah cita rasa yang lahir dari perpaduan bumbu halus, belacan sebutan terasi bagi orang Melayu, asam jawa, dan santan. Kombinasi dari bahan-bahan tersebut menghasilkan rasa gulai yang unik dan sedap. Sebagai pengganti gula, gunakan Bango Kecap Manis Light yang manisnya enteng, tak mengandung pemanis buatan, dan penguat rasa. Tambahan info buat kamu, masakan peranakan Melayu ini mengandung protein 45,1 gram dan serat pangan 4,1 gram. Sedap ditemani dengan nasi hangat, hidangan bersantan berempah ini juga cocok dengan ketupat atau lontong. Ide baru untuk menu Ramadan dan Idul Fitri, kan? Supaya hidangan ini sempurna, pilih udang segar yang ditandai dengan dagingnya kenyal saat ditekan, kulit udang yang masih menempel sempurna, dan kepala yang masih menempel badannya. Selain itu hindari memasak udang terlalu lama agar tekstur dagingnya tidak alot. Yuk, bikin Gulai Belacan Khas Riau! Makanan khas apa yang jadi favorit kalian ketika di riau? Berikut ini kami sajikan makanan khas riau yang paling enak untuk dicoba. Banyak hal yang dilakukan ketika sedang berkunjung ke sebuah daerah. Salah satunya mencicipi nikmatnya kuliner khas daerah tersebut. Kuliner merupakan aktivitas yang menyenangkan karena nantinya akan memberikan pengalaman tersendiri. Sama halnya ketika berkunjung ke Riau sangat kurang rasanya manakala tidak mencoba nikmatnya makanan khas Riau. Sebagai salah satu wilayah yang berada di Pulau Sumatera, Riau menyimpan beragam makanan khas Riau yang enak dan lezat. Kuliner dari Riau ini juga bervariasai, ada yang menggunakan bahan dasar olahan laut hingga beragam jenis kuliner lainnya. Lihat juga Makanan Khas Bali Halal Pada kesempatan kali ini akan berbagi makanan khas riau yang terkenal enak dan mungkin dari sebagian kalian sudah mencicipi makanan dibawah ini. Nah bagi yang belum pernah mencicipi makanan khas riau tentu ini bisa menjadi referensi, yuk simak selengkapnya dibawah ini. Makanan Khas Riau Adalah? Gulai Ikan Patin Gulai ikan patin merupakan makanan asli Riau yang sangat terkenal. Nama makanan tersebut adalah gulai ikan patin. Di Pekanbaru makanan ini tidak pernah sepi pengunjung. Gulai ikan patin memiliki cita rasa yang sangat lezat sehingga bisa membuat lidah kamu tak henti bergoyang. Kamu bisa menjumpai menu gulai ikan patin ini dengan mudah diberbagai restoran yang tersebar di Pekanbaru. Gulai ikan batin merupakan jenis kuliner yang memiliki kuah berwarna kuning pekat untuk merendam potongan ikan tersebut. Warga riau kebanyakan tidak hanya mengonsumsi ikan patin saja melainkan akan diolah menjadi beragam jenis masakan. Nasi Lemek Khas Riau Nasi lemek bisa juga ditemukan dibeberapa wilayah seperti Malaysia, Brunai Darussalam serta Singapura. Nasi Lemek banyak disajikan sebagai menu sarapan masyarakat melayu. Nasi Lemek merupakan kuliner dengan menggunakan bahan utama berupa nasi yang diolah bersama campuran santan kelapa serta daun pandan untuk memberikan rasa yang gurih serta aroma yang harum. Nasi Lemek ini kerap disajikan bersama dengan campuran lauk pauk seperti telur, sambal, ikan teri goreng, cabai serta irisan mentimun. Dengan adanya lauk pendamping maka banyak juga nasi lemek yang disajikan bersamaan dengan tempe, kacang panjang, tahu, sate, kacang tanah, cumi-cumi, daging, ikan, kerang, pertanian serta limpa. Asam Pedas Ikan Baung Riau Makanan berbahan dasar ikan yang tidak kalah terkenal dengan makanan khas Riau lainnya yaitu ikan baung. Mendengar namanya kita sudah bisa melihat perbedaan antara ikan asam pedas dengan ikan baung gulai ikan patin. Untuk mendapatkan olahan asam pedas ikan baung maka masyarakat Riau meramunya dengan menggunakan beragam macam rempah tradisional seperti bawang putih, jahe, bawang merah, lengkuas dan kunyit. Di sisi lain cita rasa asam didapatkan dari penggunaan asam kandis atau air asam Jawa yang digunakan sebagai rendaman bumbu serta ikan. Sup Tunjang Riau Dinginnya kota Pekanbaru akan terasa panas dengan kehadiran sup tunjang. Sup tunjang ini adalah jenis makanan dari Riau yang memiliki kuah hangat. Saat cuaca sedang dingin-dinginnya maka sangat nikmat rasanya menyantap satu porsi nasi hangat dengan sup tunjang. Sup tunjang memiliki ciri khas yaitu menggunakan bahan dasar berupa tulang kaki sapi yang masih ada dagingnya. Tulang kaki sapi ini kemudian direndam dalam kuah bening berwarna kuning dan tambahan beberapa bahan pelengkap seperti irisan kentang, tomat, wortel dan daun bawang. Mie Sagu Riau Mendengar nama sagu tentu yang terlintas adalah nama Papua yang identik menggunakan sagu sebagai bahan dasarnya. Karena memang di Papua sagu ini menjadi bahan pokok makanan sehari-hari. Nah ternyata makanan dengan bahan baku sagu bukan hanya ada di papua saja, melainkan juga ada di Riau. Lihat juga makanan khas semarang Kamu bisa menjumpai Mie Sagu ini di daerah Selat Panjang yang merupakan sebuah daerah penghasil sagu terbesar di Indonesia. Mie sagu adalah makanan yang siap disantap oleh siapa saja, terlebih bagi mereka yang sedang menjalankan program diet atau yang sedang menderita diabetes. Cincalok Makanan dengan menggunakan bahan dasar berupa udang kecil ini bukan hanya terkenal di Pekanbaru saja melainkan juga terkenal hingga ke Kalimantan Barat, udang kecil tersebut difermentasi menggunakan mikroba sebagai bakteri bantuannya. Bakteri yang ada memiliki kemampuan menciptakan senyawa dengan aroma yang sangat khas sehingga mampu membunuh mikro organisme serta mencerna makanan. Dalam membuat cincalok ini bahan dasar yang digunakan adalah udang dari genus ini bahan dasar yang digunakan adalah udang dari genus Acutes. Untuk membuatnya langkah pertama udang dicuci bersih menggunakan air laut, setelah itu udang yang sudah dicuci campur dengan garam. Udang yang dicampur dengan garam, didiamkan pada wadah tembikar yang di tutup menggunakan kain atau apa aja yang bisa menutupi tembikar lalu tutup sampai 20 -30 hari. Setelah diawetkan, cincalok akan dicampurkan ke dalam sambal atau ikan asin supaya rasanya semakin nikmat. Bacah Daging Jangan salah ternyata Riau juga memiliki makanan khas dengan menggunakan daging sebagai bahan utamanya yaitu Bacah Daging. Secara sekilas makanan ini memiliki tampilan seperti rendang khas Padang serta Dendeng batokok khas Jambi namun rasanya sedikit beda serta memiliki beberapa campuran bumbu dalam penyajiannya. Jika dendeng dihidangkan dengan nasi, maka bacah daging ini dihidangkan bersama dengan ketupat. Yang membuat unik makanan dari riau ini hanya dihidangkan saat waktu tertentu seperti saat hari raya idul fitri misalnya. Mie Lendir Khas Riau Makanan dari Riau ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Dengan mengeluarkan uang sebesar hingga kamu sudah bisa mencicipi nikmatnya mie Lendir. Secara tampilan, mie lendir ini mirip dengan mie kebanyakan. Yang membedakan mie lendir dengan mie pada umumnya yaitu rasanya yang tidak bisa diremehkan. Kuah kental pada mie lendir akan menjadikan makanan menjadi semakin nikmat. Mie Terampa Riau Setelah mie lendir makanan khas daerah Riau selanjutnya yaitu Mie Terempa. Cara pengolahan mie terampa ini sama dengan pengolahan mie kebanyakan. Yang membedakan terletak pada bumbu serta cara membuatnya. Mie terampah atau biasa orang Riau menyebutnya dengan sebutan mie siantan ini berbahan dasar sama seperti mie kuning dengan kombinasi telur, udang, cabai rawit, tauge dan kecap. Mie terempah memiliki dua macam mie yaitu mie basah dan juga mie goreng. Umumnya mie terempah yang digoreng lebih banyak mencampurkan kecap daripada mie terempah kuah. Lopek Bugi Riau Lopek bugi merupakan makanan dari Kabupaten Kampar yang sudah terkenal hingga berbagai daerah di nusantara. Sebagian besar masyarakat kerap menyebutnya lepat ketan. Makanan ini awalnya hanya diperuntukan untuk kaum bangsawan. Akan tetapi sampai saat ini, cemilan satu ini bukan hanya dihidangkan oleh orang bangsawan saja melainkan semua masyarakat sudah bisa menikmatinya. Lopek bugi bisa ditemukan dengan mudah di beberapa toko oleh-oleh khas Riau serta beberapa gerai-gerai yang ada disepanjang jalan di Pekanbaru. Lihat juga Makanan Khas Solo Yang Enak Makanan khas Riau sangat banyak macamnya, dan berbagai macam rasanya, ketka anda berkunjung ke riau dan ingin menikmati wisata kuliner disana mungkin makanan khas riau diatas bisa membantu mewujudkan keinginan anda. Tags makanan khas provinsi riau, 10 makanan khas riau, https//makananoleholeh com/makanan-khas-riau/, apa nama makanan tradisional dari riau yang terbuat dari ikan atau udang, Bacah daging adalah makanan khas melayu Riau khususnya daerah, makanan khas riau yang enak, jelaskan makanan pokok khas melayu, NAKANAN KHAS RIAU Hidangan gulai klasik khas Riau dengan bahan utama ikan selais asap yang memiliki aroma unik yang khas dan bumbu rempah yang gurih dan lezat ini wajib dicoba di rumah. LessIkan Selais Gulai Khas Riau Lezat, Wajib Dicobabahan3 sdm minyak goreng2 batang serai, bagian putih, memarkan5 lembar daun jeruk500 g ikan selais asap800 ml santan sedang10 buah cabai rawit merah150 g kacang panjang, potong 6 cm200 g labu siam, bersihkan, potong dadu 2 cmbumbu, haluskan8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe2 cm kunyit2 cm lengkuas1 sdt merica butiran, sangrai3 potong asam sunti1½ sdt garamCara MembuatPanaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ikan selais, aduk rata. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan kacang panjang dan labu siam, masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi putih hangat. TIPSBila sulit mendapatkan ikan selais asap, bisa juga menggunakan ikan air tawar segar seperti ikan mas, ikan gabus, ikan lele, ikan nila dan lainnya. Rating resep iniSeberapa endeus resep ini Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID f5570599-0c39-11ee-9092-447351725554 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Provinsi Riau menjadi salah satu tempat wisata favorit karena keunikan budaya dan pastinya makanan khas Riau yang sayang untuk dilewatkan. Provinsi ini terletak tepat di seberang Malaysia dan Singapura, dan mereka hanya dibatasi oleh Selat Melaka. ak mengherankan jika beberapa makanan khas Riau juga ditemukan di Singapura, salah satunya nasi lemak. Resep makanan khas Riau sendiri cukup digemari oleh banyak kalangan karena rasanya yang lezat. Artikel Terkait Unik dan Nikmat, 5 Makanan Khas Riau Ini Wajib Dicicipi Pada umumnya masakan khas menjadi makanan suguhan harian di rumah tangga, kedai, restoran, rumah makan, dan hotel. Akan tetapi, ada makanan yang disuguhkan hanya pada waktu-waktu tertentu atau acara tertentu. Makanan Riau memiliki rasa yang sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Kuliner khas Riau bisa dijadikan alternatif untuk dicoba sewaktu-waktu. Tanpa pergi ke Riau pun, kamu bisa mengolah dan mencicipi hidangan khasnya. Berikut resep makanan khas Riau yang lezat dan sederhana. 13 Resep Makanan Khas Riau yang bisa dicoba 1. Gulai Ikan Patin 2. Resep Makanan Khas Riau, Nasi Lemak 3. Mie Tarempa 4. Resep Makanan Khas Riau Mie Lendir 5. Ikan Cuka Khas Riau 6. Resep Makanan Khas Riau Ikan Tongkol Asam Padeh 7. Gulai Belacan Ayam Kemangi 8. Roti Jala Kari Spesial 9. Mie Sagu Goreng Khas Melayu 10. Es Laksamana 11. Kue Lopek Bugi 12. Sambal Cencalok 13. Makanan khas Riau, Gulai Cipuik 13 Resep Makanan Khas Riau yang bisa dicoba 1. Gulai Ikan Patin Bahan 500 gr ikan patin 3 buah tahu putih, potong dan goreng 2 butir telur, rebus dan kupas 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai 65 ml santan instan Air secukupnya 2 buah asam belimbing Garam dan gula secukupnya Kaldu jamur Bumbu halus 5 bawang merah 6 bawang putih 2 kemiri 6 buah cabai merah 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar bubuk 2 cm jahe Cara membuat Tumis bumbu halus sampai harum sambil masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan asam belimbing. Masukkan air hingga mendidih, kemudian santan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Setelah itu, masukkan ikan, tahu, dan telur rebus. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan. 2. Resep Makanan Khas Riau, Nasi Lemak Bahan 8 cup beras 1000 ml santan kental 300 ml air 15 lembar daun salam 5 serai, memarkan 8 daun jeruk, buang tulang 1 ruas lengkuas, iris bulat 3 sdt garam Serai dan lengkuas untuk dimasukkan ke air kukusan beras Cara membuat Masak santan, bumbu, dan air dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Masukkan beras, masak sampai santan menyusut, pindahkan ke kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang. Kukus selama 45 menit. Siap disajikan dengan ayam goreng, rendang, tumis buncis, kentang mustofa, acar dan sayuran, telur dadar iris, bawang goreng, serta kerupuk. 3. Mie Tarempa Bahan 1 bungkus mie gepeng 8 buah cabai merah 2 siung bawang merah 4 siung bawang putih 100 gr daging ikan tongkol 50 gr tauge atau sesuai selera 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin Kaldu jamur secukupnya 1 sdm saus tiram 1 sdm saus tomat Cara membuat Rebus mie hingga lembut, tiriskan lalu sisihkan. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, kukus hingga matang lalu suwir. Sisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih, haluskan juga cabai namun secara terpisah dengan bawang. Tumis bawang halus, setelah wangi masukkan cabai halus dan aduk hingga rata. Masukkan sedikit air. Lalu masukkan ikan tongkol, aduk hingga terbalut rata dengan bumbu. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat, dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk hingga rata. Masukkan mie dan tauge. Aduk hingga semua bumbu merata, matikan api dan sajikan. 4. Resep Makanan Khas Riau Mie Lendir Bahan Mie Tauge Kubis, potong-potong Telur mata sapi Daun seledri, iris Serai Daun salam Gula aren Tepung maizena Bawang goreng Daun bawang, iris Bumbu halus Bubuk udang kering Kacang goreng Cabai merah Bawang putih Kencur Cara membuat Rebus mie sampai lembut, sisihkan. Lakukan hal yang sama pada tauge dan kubis. Buat telur mata sapi sesuai selera. Sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan api kecil. Tambahkan juga daun salam dan serai, kemudian tuangkan sedikit air, dan masak sampai mendidih. Bumbui dengan garam dan gula aren. Tambahkan tepung maizena agar kuahnya mengental. Aduk sampai rata, matikan api, dan sajikan. Artikel Terkait 9 Resep Masakan Padang Populer, dari Rendang sampai Gulai Kepala Ikan 5. Ikan Cuka Khas Riau Bahan 5 potong ikan tuna fillet 1 buah jeruk nipis Garam Air Bumbu 6 siung bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 7 buah cabai merah keriting ,iris serong 1/2 buah tomat merah potong kasar 1 batang serai geprek 1 ruas kecil jahe geprek atau iris-iris 2 lbr daun jeruk Gula merah, garam, dan lada bubuk Cara membuat Cuci bersih ikan, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Goreng ikan sampai kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan tomat, cabai, jahe, serai, dan daun jeruk, tumis lagi hingga harum dan wangi Masukkan ikan goreng, aduk-aduk lalu tuangi air sampai menutupi ikan, beri gula merah, garam, perasan air jeruk nipis sekitar 1 sdm, dan lada bubuk, aduk-aduk dan masak sampai air menyusut. Tes rasa, lalu angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat. 6. Resep Makanan Khas Riau Ikan Tongkol Asam Padeh Bahan 1/2 kg ikan tongkol, potong-potong 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang sereh, geprek 1 sdm asam jawa tanpa biji, larutkan dengan air Garam dan kaldu jamur secukupnya 500 ml air 1 sdm sirup jeruk nipis opsional Bumbu halus 1/2 sdm bawang putih halus Satu sendok makan bawang merah halus 1 sdm munjung cabai merah giling Cara membuat Panaskan wajan, masukkan bumbu halus yang sudah diberi sedikit air sampai cair, daun salam, daun jeruk, dan serai. Sangrai sampai air kering. Masukkan air, garam, kaldu jamur, dan air asam jawa. Koreksi rasa. Masukkan ikan tongkol. Masak sampai air menyusut dan ikan matang. Sambil sesekali dibalik. Kalau air sudah menyusut dan kental, matikan api. Siramkan sirup jeruk nipis. Sajikan. 7. Gulai Belacan Ayam Kemangi Bahan 1/2 kg ayam potong 200 ml santan instan 1 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 300 ml air 3 sdm air asam jawa 1 sdt gula 1 ikan daun kemangi, siangi 3 sdm minyak goreng Bumbu halus 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 7 buah cabai rawit 10 buah cabai merah keriting 1 sdt terasi, hancurkan 8 butir kemiri 70 ml air Cara membuat Haluskan semua bumbu halus, gunakan chopper untuk memudahkannya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tuang santan, masukkan air asam jawa dan ayam, aduk rata dan masak hingga mendidih. Lalu tambahkan gula dan garam, masak hingga ayam empuk, santan mengental, dan kuahnya sedikit surut. Beri merica bubuk dan daun kemangi, aduk rata sebentar, tes rasa. Angkat. Siap dihidangkan. 8. Roti Jala Kari Spesial Bahan 500 gram tepung terigu 1 butir telur 300 ml air 1 sdm garam 2 sdm minyak sayur Bahan kari spesial 1/2 ekor ayam, potong ukuran kecil 4 butir telur rebus, kupas kulitnya 3 buah kentang, belah menjadi 4-6 potong Bumbu kari spesial 2 sdm bubuk cabai merah 5 siung bawang merah, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 1/3 sdt jintan halus 4 butir kapulaga 1 sdm kunyit halus 3 butir bunga lawang 4 butir cengkeh 1 potong kayu manis 1/2 sdt kaskas 3 lembar daun jeruk 1 sdm ketumbar halus 2 lembar daun salam 1 batang serai 600 cc santan dari 1 butir kelapa Garam secukupnya 2 sdm minyak untuk menumis 50 cc air Cara membuat Roti Jala Campurkan tepung terigu, air, telur, minyak sayur, dan garam. Kocok dengan mixer sampai kalis dan saring. Masukkan adonan ke dalam wadah cetakan roti jala atau gunakan botol air mineral yang tutupnya dilubangi dua sampai tiga lubang. Panaskan teflon ukuran sedang yang sudah diolesi sedikit minyak untuk memulai menjala adonan hingga selesai. Gunakan api kecil. Sajikan dengan kari spesial dan acar Cara membuat kari spesial Tumis bawang merah, bawang putih, bubuk cabai, kunyit, jintan, dan ketumbar sampai harum. Masukkan potongan ayam, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kaskas, kayu manis, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tambahkan sedikit air biar tidak gosong. Aduk. Masukkan santan dan garam, cek rasa. Tambahkan kentang, masak hingga lunak, lalu masukkan telur. Masak hingga kuah mengental sambil diaduk agar santan tidak pecah. Siap disajikan dengan roti jala dan acar. Artikel Terkait Sejarah, Filosofi dan Resep Bubur Asyura Khas Banjar 9. Mie Sagu Goreng Khas Melayu Bahan 2 genggam mie sagu 1 butir telur 1 batang daun bawang, iris Minyak goreng 1 genggam sawi hijau, cuci bersih 1 genggam tauge Garam 1 sdm kecap manis Bumbu halus 4 buah cabai merah 2 buah bawang merah 2 siung bawang putih 1 butir kemiri 1 sdt merica Pelengkap Bawang goreng Teri goreng Cara membuat Cuci bersih mie sagu, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun bawang, aduk-aduk lalu masukkan telur, orak arik. Masukkan sawi, aduk kembali. Tambahkan kecap manis dan garam lalu aduk rata. Lalu masukkan mie sagu, aduk rata. Masukkan tauge, aduk lagi. Masak sebentar hingga tauge mulai layu, kemudian tes rasa. Sajikan mie sagu goreng dengan taburan bawang goreng dan teri goreng. 10. Es Laksamana Bahan 90 gr mangga harum manis, ambil setengah buah mangga 1 sdt biji selasih 1 lembar daun pandan 50 gr krimer bubuk 300 ml air 5 sdm gula pasir Garam Vanili bubuk Cara membuat Campurkan krimer dengan air, aduk merata sampai tercampur. Masak larutan krimer, daun pandan, gula pasir, sejumput garam, dan vanili. Aduk hingga mendidih, angkat dan sisihkan. Rendam biji selasih dengan air hangat. Saring. Kemudian cuci menggunakan saringan dengan air mengalir. Setelah itu taruh di dalam mangkok. Potong dadu mangga, sisihkan. Setelah bahan siap, racik di gelas saji. Siapkan 1 gelas, isi dengan es batu, potongan mangga, selasih, dan larutan krimer. Aduk-aduk hingga tercampur semua. Es laksamana mengamuk siap dinikmati. Artikel terkait 3 Resep Masakan Melayu ala Raja dan Bangsawan Melayu, Alternatif Menu Buka Puasa 11. Kue Lopek Bugi Sumber instagram/pkufoodreview Bahan 600 gram tepung ketan putih boleh campur yang hitam 200 ml santal kentan untuk siraman 475 ml santan sedang 2 sdt garam 1,5 sdm gula pasir Secukupnya minyak goreng untuk olesan daun Bahan isian 150 gram kelapa parut 150 gram gula aren pekat 1 sdt garam 1/2 sdt vanili 50 ml air Alat Daun pisang untuk bungkus Cara membuat Potong sisir gula merah, campur dengan kelapa parut dalam wajan. Tambahkan gula, garam, air, dan vanili. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan. Dalam panci masukkan santan, gula, garam. Masak sampai mendidih sembari diaduk. Ayak tepung ketan, tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga kalis. Bulatkan kira-kira seukuran rambutan, lalu bentuk seperti mangkuk. Isikan dengan sesendok kelapa gula. Tutup rapat. Ambil selembar daun pisang yang sudah dipanaskan berukuran 20 cm x 20 cm, oles minyak kemudian bungkus kacang. Masukkan adonan kue disiram 1 sdt santan pati. Lipat keempat sisi daun seperti limas. Kukus dengan api besar selama 30-45 menit. Angkat dan sajikan. 12. Sambal Cencalok Sumber instagram/reystafauzia Bahan 5 sdm cencalok 5 biji cabe rawit 2 biji jeruk kasturi yang sudah diperas, dipakai air perasannya 4 siung bawang merah, iris 1 siung bawang, iris 1 buah tomat, iris 1 sdt gula 100 ml air Cara membuat Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi, tambahkan cencalok kemudian tumis sampai berubah warna. Tambah sedikit air. Masukkan tomat dan cabe rawit, beri gula. Aduk lalu matikan api. Tambah perasan air jeruk kasturi, koreksi rasa. Taburi irisan bawang merah mentah. Sambal cencalok siap disajikan. 13. Makanan khas Riau, Gulai Cipuik Sumber instagram/pgitasari Bahan 1 kilogram siput segar 2 liter santan 3 cm lengkuas memarkan 2 batang serai ambil putihnya dan memarkan 3 lembar daun salam 1/2 sdt merica bubuk Gula secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa opsional Air secukupnya untuk merebus siput Minyak goreng secukupnya Bahan bumbu halus 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit hijau sesuai selera 3 butir kemiri sangrai 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jahe kunyit Cara membuat Ambil siput satu per satu kemudian potong sedikit. Cuci bersih siput dengan air mengalir. Rebus siput dalam air yang mendidih hingga matang, lalu tiriskan. Siapkan wajan dan tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas, salam, serai, jahe kunyit dan aduk semua bahan sampai menjadi layu. Tuang santan dan tunggu masak sampai mendidih. Aduk rata. Masukkan siput yang telah direbus ke dalam kuah tumisan dan santan. Tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula. Aduk hingga semuanya rata dan tunggu hingga air kuah menyusut. Gulai cipuik pun siap disajikan *** Melihat gambar dan membayangkannya saja sudah menggugah selera, ya. Itulah 13 resep makanan khas Riau, Silakan mencoba! Baca Juga Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

resep gulai ikan baung khas riau